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La pâtisserie de mes envies

Vous faire partager ma passion …

Glaçage miroir multicolore

Voici un article dédié à ce type de glaçage. Il s'agit d'un glaçage miroir constitué de plusieurs couleurs. Je vais essayer d'être la plus précise possible. Glaçage Il faut savoir que ce type de glaçage, nécessite beaucoup de quantité de... Lire la suite →

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Fraicheur Citron

Je vous présente le gâteau choisi par Cyril Lignac lors de l'émission du 23/08. Il s'agit d'un entremet Citron - Praliné et Noisettes.

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Tarte poire – marron – myrtilles

Encore une fois, je vous propose l'alliance du croquant d'une tarte avec le moelleux d'un entremet. Le mariage de la poire, du marron et de la myrtille est juste divin.

Tarte gourmande

Voici une tarte simple mais tellement gourmande ...

Cake poire – chocolat

Je vous présente mon cake poire - chocolat plein de gourmandise.

Religieuse dragée et confit de framboise/griotte

Envie de gourmandise et de douceur avec ces religieuses à la dragée et au confit de framboise - griotte

Tarte aux quetsches

J'ai voulu une tarte aux quetsches comme on en trouve en Alsace mais sans l'appareil à flan. Et je n'ai pas été déçue !

Tarte Bourdaloue au miel

La très classique tarte Bourdaloue revisité par Alban Guilmet ... Une merveille.

Entremet 3 Chocolats

Encore un grand classique de la pâtisserie avec cette fois-ci l'entremet 3 chocolats de Valhrona, et en plus il est assez facile à faire ...

Entremet figues épicées et amande

Ravie de cette association ! Je vous recommande donc cet entremet constitué d'une pâte sucrée, d'une mousse d'amande, d'une compotée de figues aux épices et d'un moelleux aux amandes.

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