Voici un article dédié à ce type de glaçage. Il s'agit d'un glaçage miroir constitué de plusieurs couleurs. Je vais essayer d'être la plus précise possible. Glaçage Il faut savoir que ce type de glaçage, nécessite beaucoup de quantité de... Lire la suite →
Encore une fois, je vous propose l'alliance du croquant d'une tarte avec le moelleux d'un entremet. Le mariage de la poire, du marron et de la myrtille est juste divin.
Envie de gourmandise et de douceur avec ces religieuses à la dragée et au confit de framboise - griotte
J'ai voulu une tarte aux quetsches comme on en trouve en Alsace mais sans l'appareil à flan. Et je n'ai pas été déçue !
La très classique tarte Bourdaloue revisité par Alban Guilmet ... Une merveille.
Encore un grand classique de la pâtisserie avec cette fois-ci l'entremet 3 chocolats de Valhrona, et en plus il est assez facile à faire ...
Ravie de cette association ! Je vous recommande donc cet entremet constitué d'une pâte sucrée, d'une mousse d'amande, d'une compotée de figues aux épices et d'un moelleux aux amandes.
