Il y a brownies et brownies ... Celui que je vous présente ici est celui de Claire Heitzler : comment vous dire ... un vrai régal !
Voici une petite recette simple et tellement régressive : les guimauves et oursons en chocolat.
Cédric Grolet serait étonné de voir sa création sous forme de citrouille ... Il s'agit d'une ganache montée à la vanille avec un insert mangue relevé au vinaigre de gingembre.
