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La pâtisserie de mes envies

Vous faire partager ma passion …

Entremet Poire – Chocolat – Tonka

Comment vous dire ... la poire associée à la tonka : une tuerie ! Il s'agit d'un entremet poire avec un insert brunoise de poire / tonka, un crémeux au chocolat sur un biscuit composé d'un streusel amandes - moelleux amandes.

Tarte Chocolat – Framboise

Voici une tarte au Chocolat et framboise. Il s'agit d'un mix entre l'entremet et la tarte, puisqu'elle est composée d'une pâte sucrée au cacao, d'un confit de framboise, d'un entremet au chocolat noir avec un insert framboise et décoré de framboises fraîches. Je vous la recommande ...

Cœur framboise – citron vert

La Saint Valentin arrivant, je vous propose des entremets Framboise - Citron vert.

Trianon ou Royal chocolat

L'association du praliné et du chocolat, du moelleux et du croquant ... que dire de mieux !

La poire de Karamel

Poire et Chocolat: un régal, Chocolat - praliné : du bonheur et alors que penser de l’association Poire - chocolat et Praliné ....

Le noisette de Cyril Lignac

Ces fingers me faisant envie depuis si longtemps ... Ils sont gourmands à souhait. Il s'agit d'un sablé noisette avec une mousse gianduja et un biscuit joconde sous un enrobage lait-noisette et une ganache gianduja.

Saint Honoré Praliné

Encore une fois, pour les fans de praliné ! Ce Saint Honoré est composé, d'une pâte sucrée, de choux garnis de mousseline au praliné, d'une crème chantilly à la vanille et d'un caramel doré.

Entremet Framboise – Yuzu – Rose

Je vous propose un entremet girly avec l'association de la framboise, du yuzu et de la rose. Le peps du yuzu vient contrebalancer la framboise.

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