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La pâtisserie de mes envies

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cassis

Saint-Honoré Cassis-Violette

Pour finir la série Saint Valentin, voici mon Saint Honoré au cassis ! Ce Saint Honoré est composé, d'une pâte sucrée, de choux garnis de crémeux au cassis avec une pointe de violette, d'une crème chantilly à la violette et d'un caramel rouge.

Saint Honoré Framboises – Cassis

Voici un Saint Honoré dans sa version printanière avec des framboises et du cassis. Recette de L. Duchêne.

Entremet Marrons – Cassis – Meringues

Ce gâteau se compose d'une dacquoise noisette, d'une meringue, d'un insert cassis, et d'une mousse au marron.

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