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La pâtisserie de mes envies

Vous faire partager ma passion …

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chocolat

Tarte Tanariva – Passion de Carl Marletti

Une tuerie cette association de chocolat, passion et praliné ! 

Entremet Poire – Chocolat – Marron

Du moelleux, du croustillant, et de la douceur dans ces petits entremets. Ils sont composés d'un cœur crémeux au chocolat et poire vanillé enrobés d'une bavaroise marron sur un moelleux chocolat et son glaçage rocher. 

Entremet Poire – Chocolat – Tonka

Comment vous dire ... la poire associée à la tonka : une tuerie ! Il s'agit d'un entremet poire avec un insert brunoise de poire / tonka, un crémeux au chocolat sur un biscuit composé d'un streusel amandes - moelleux amandes.

Tarte Chocolat – Framboise

Voici une tarte au Chocolat et framboise. Il s'agit d'un mix entre l'entremet et la tarte, puisqu'elle est composée d'une pâte sucrée au cacao, d'un confit de framboise, d'un entremet au chocolat noir avec un insert framboise et décoré de framboises fraîches. Je vous la recommande ...

Trianon ou Royal chocolat

L'association du praliné et du chocolat, du moelleux et du croquant ... que dire de mieux !

La poire de Karamel

Poire et Chocolat: un régal, Chocolat - praliné : du bonheur et alors que penser de l’association Poire - chocolat et Praliné ....

Le noisette de Cyril Lignac

Ces fingers me faisant envie depuis si longtemps ... Ils sont gourmands à souhait. Il s'agit d'un sablé noisette avec une mousse gianduja et un biscuit joconde sous un enrobage lait-noisette et une ganache gianduja.

Entremet Chocolat – Yuzu – Noisette

Il s'agit de l'entremet de mon ami David qui a été le gagnant de l'émission Les Rois du Gâteau. Un régal, vous verrez ...  Il s'agit d'un entremet Gianduja, d'un insert yuzu sur un biscuit moelleux et un streusel noisettes.

Entremet Poires – Chocolat

e vous propose une association classique mais tellement bonne, la poire et le chocolat, avec ses petits entremets girly.

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