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La pâtisserie de mes envies

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choux

Saint-Honoré Cassis-Violette

Pour finir la série Saint Valentin, voici mon Saint Honoré au cassis ! Ce Saint Honoré est composé, d'une pâte sucrée, de choux garnis de crémeux au cassis avec une pointe de violette, d'une crème chantilly à la violette et d'un caramel rouge.

Saint Honoré Praliné

Encore une fois, pour les fans de praliné ! Ce Saint Honoré est composé, d'une pâte sucrée, de choux garnis de mousseline au praliné, d'une crème chantilly à la vanille et d'un caramel doré.

Paris-Brest aux 2 pralinés

Les fans de praliné vous serez servis ! Voici un Saint Honoré au praliné amandes et son cœur de praliné noisette sous la forme d'une couronne à 2 étages.

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