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La pâtisserie de mes envies

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citron vert

Le Fraisier revisité de Cyril Lignac

J'avais envie d'un fraisier mais pas le classique, donc mon choix s'est naturellement porté sur celui de Cyril Lignac. Une subtile alliance de fraise, de citron vert et de vanille : un régal !  Tiré du livre La Pâtisserie de Cyril Lignac

Cœur framboise – citron vert

La Saint Valentin arrivant, je vous propose des entremets Framboise - Citron vert.

Charlotte aux framboises

Ce n'est pas une simple Charlotte à la framboise car c'est celle de Christophe Adam ! Un vrai régal ... Le peps du citron vert se marie à merveille à la  framboise ... Les amandes effilées du biscuit donnent du croquant ..

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