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La pâtisserie de mes envies

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Entremet 3 Chocolats

Encore un grand classique de la pâtisserie avec cette fois-ci l'entremet 3 chocolats de Valhrona, et en plus il est assez facile à faire ...

Tarte Chocolat – Framboise

Voici une tarte au Chocolat et framboise. Il s'agit d'un mix entre l'entremet et la tarte, puisqu'elle est composée d'une pâte sucrée au cacao, d'un confit de framboise, d'un entremet au chocolat noir avec un insert framboise et décoré de framboises fraîches. Je vous la recommande ...

Comme une Pêche Melba

Depuis cet été cette revisite des grands classique des coupes glacées, me trotte dans la tête  ... et voilà c'est chose faite avec mon entremet reprenant tous les codes de ce dessert.

Entremet Poires – Chocolat

Ce gâteau se compose d'un biscuit Streusel, d'un moelleux aux amandes, d'un insert poires et crémeux de poire, et une mousse au chocolat.

Entremet Marrons – Cassis – Meringues

Ce gâteau se compose d'une dacquoise noisette, d'une meringue, d'un insert cassis, et d'une mousse au marron.

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