Quel beau programme, marier le croquant d'une pate à tarte, le gourmand d'un macaron à la framboise et la douceur d'une chantilly. Vincent Guerlais l'a fait avec cette tartelette macaron ...
Pour cet entremet spécial Fêtes des mères, j'avais envie de douceur, de pastel, de croquant de pistaches ... et de fleurs .... Je vous propose donc un entremet à la pistache, framboise et soupçon de rose.
J'ai voulu cet entremet comme une religieuse alliant la myrtille, la framboise et le citron. Comme j'adore le coté craquant dans un dessert, j'y ai ajouté une pâte sucrée. Je me suis régalée ....
Voici une tarte au Chocolat et framboise. Il s'agit d'un mix entre l'entremet et la tarte, puisqu'elle est composée d'une pâte sucrée au cacao, d'un confit de framboise, d'un entremet au chocolat noir avec un insert framboise et décoré de framboises fraîches. Je vous la recommande ...
La Saint Valentin arrivant, je vous propose des entremets Framboise - Citron vert.
Je vous propose un entremet girly avec l'association de la framboise, du yuzu et de la rose. Le peps du yuzu vient contrebalancer la framboise.
Depuis cet été cette revisite des grands classique des coupes glacées, me trotte dans la tête ... et voilà c'est chose faite avec mon entremet reprenant tous les codes de ce dessert.
Lorsque j'ai vu cette tarte dans le dernier Fou de Pâtisserie, elle m'a tout de suite tapée dans l’œil ! Les saveurs figue, framboise, fleur d'oranger et pistache m'ont titillé les papilles ...
Un dessert frais et assez simple ! Il s'agit d'une bavaroise aux framboises accompagnée d'un sablé breton et d'une multitude de fruits rouges.
