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La pâtisserie de mes envies

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framboise

Charlotte aux framboises

Ce n'est pas une simple Charlotte à la framboise car c'est celle de Christophe Adam ! Un vrai régal ... Le peps du citron vert se marie à merveille à la  framboise ... Les amandes effilées du biscuit donnent du croquant ..

Pavlova aux framboises

Voici une recette toute simple et tellement gourmande de la Pavlova. Je ne connaissais pas ce dessert, ce fut une révélation ...

Entremet Framboise – Calisson d’Aix

Il s'agit d'une bavaroise à la framboise avec un crémeux au Calisson d'Aix sur une dacquoise amande.

Saint Honoré Framboises – Cassis

Voici un Saint Honoré dans sa version printanière avec des framboises et du cassis. Recette de L. Duchêne.

Entremet Framboise – Rose – Pistache

Ce gâteau se compose d’un Streusel pistache, d'un biscuit Trocadéro Pistache, d’une bavaroise à la framboise et d’un insert framboise/rose.

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