Je vous propose ce dessert qui est une pure gourmandise mais cette fois-ci revisité sous forme individuelle. La Merveille de Yann Couvreur est un vrai régal, pas trop sucré grâce à la pâte de noisette, croustillant avec la meringue, croquant avec la coque en chocolat et doux avec sa ganache montée au chocolat.
Ces fingers me faisant envie depuis si longtemps ... Ils sont gourmands à souhait. Il s'agit d'un sablé noisette avec une mousse gianduja et un biscuit joconde sous un enrobage lait-noisette et une ganache gianduja.
Il s'agit de l'entremet de mon ami David qui a été le gagnant de l'émission Les Rois du Gâteau. Un régal, vous verrez ... Il s'agit d'un entremet Gianduja, d'un insert yuzu sur un biscuit moelleux et un streusel noisettes.
Voici mes premiers finger ! Je les ai voulu gourmands, tout en chocolat ou presque ! Ils sont constitués d'une pâte sablée, d'une mousse au chocolat au lait, d'un insert caramel au beurre salé et d'une ganache montée chocolat noir.
Encore un gâteau qui était sur ma To Do List ! Il s’agit du Petit Antoine de Stéphane Glacier. Un gâteau gourmand, croquant, doux ... au chocolat. Il est constitué d'une dacquoise amande, d'un croustillant praliné, d'un crémeux chocolat noir/lait et d'une chantilly au chocolat.
Voici un gâteau qui est sur ma To Do List depuis longtemps. Il s'agit de La Merveille de Yann Couvreur. Un vrai régal, pas trop sucré grâce à la pâte de noisette, croustillant avec la meringue, croquant avec la coque en chocolat et doux avec sa ganache montée au chocolat. Vous avez deviné, je suis sous le charme.
Je vous présente le gâteau choisi par Cyril Lignac lors de l'émission du 23/08. Il s'agit d'un entremet Citron - Praliné et Noisettes.
Ce gâteau se compose d’un streusel noisette, d’un moelleux noisette à l'orange, d’un insert vanille, et d’une mousse au chocolat au lait.
