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La pâtisserie de mes envies

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Pomme

Tarte Tatin

Un grand classique de la patisserie mais vu par Jeffrey Cagnes de Stohrer ... J'ai été conquise ....

Les Pommes d’Amour de Cédric Grolet

Les Pommes d'Amour me faisaient de l’œil depuis si longtemps ... Elles sont assez délicates à faire, mais quel bonheur une fois réussies ! Elles sont composées d'une ganache pommes/roses, de brunoise de pommes et roses cristallisées. Et pour le... Lire la suite →

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