J'ai voulu refaire la tarte Tanariva de Carl Marletti, mais d'une manière légèrement différente ... La ganache montée n'est plus poché mais s'est transformée en mousse. Résultat, cette recette a eu un franc succès !
Une tuerie cette association de chocolat, passion et praliné !
L'association du praliné et du chocolat, du moelleux et du croquant ... que dire de mieux !
Poire et Chocolat: un régal, Chocolat - praliné : du bonheur et alors que penser de l’association Poire - chocolat et Praliné ....
Encore une fois, pour les fans de praliné ! Ce Saint Honoré est composé, d'une pâte sucrée, de choux garnis de mousseline au praliné, d'une crème chantilly à la vanille et d'un caramel doré.
Encore un gâteau qui était sur ma To Do List ! Il s’agit du Petit Antoine de Stéphane Glacier. Un gâteau gourmand, croquant, doux ... au chocolat. Il est constitué d'une dacquoise amande, d'un croustillant praliné, d'un crémeux chocolat noir/lait et d'une chantilly au chocolat.
Je vous présente le gâteau choisi par Cyril Lignac lors de l'émission du 23/08. Il s'agit d'un entremet Citron - Praliné et Noisettes.
Les fans de praliné vous serez servis ! Voici un Saint Honoré au praliné amandes et son cœur de praliné noisette sous la forme d'une couronne à 2 étages.
La pâtisserie de mes envies 