Pour cet entremet spécial Fêtes des mères, j'avais envie de douceur, de pastel, de croquant de pistaches ... et de fleurs .... Je vous propose donc un entremet à la pistache, framboise et soupçon de rose.
Je vous propose un entremet girly avec l'association de la framboise, du yuzu et de la rose. Le peps du yuzu vient contrebalancer la framboise.
Ce gâteau se compose d’un Streusel pistache, d'un biscuit Trocadéro Pistache, d’une bavaroise à la framboise et d’un insert framboise/rose.
La pâtisserie de mes envies 